2. Gotowanie warzyw
W dużym garnku łączymy przygotowane ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek. Wlewamy bulion (warzywny lub z kurczaka), zalewając wszystko dobrze. Gotowalnicę doprowadzamy do wrzenia, a następnie dodajemy kiełbasę (jeśli korzystamy z tej opcji).
3. Gotowanie na wolnym ogniu
Ognia redukujemy do minimum i gotujemy zupę przez około 20–25 minut, aż warzywa stają się miękkie i łatwo przebijane widelcem. Kiełbasa również powinna być teraz gotowa i aromatyczna.
4. Dodanie śmietany i koperku
Kiedy warzywa są już ugotowane, dodajemy śmietanę kremówkę (lub zahartowaną kwaśną śmietanę, by uniknąć rozwarstwienia). Mieszamy dokładnie, aż zupa stanie się gładka i kremowa. Na koniec wsuwamy świeży koperek oraz doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
5. Podawanie
Zupę podajemy gorącą, najlepiej w porcelanowych miseczkach, ozdobione świeżym koperkiem dla efektu estetycznego i dodatkowego aromatu.
Uwaga! Jak zahartować kwaśną śmietanę?
Jeśli nie masz pod ręką śmietany kremówki, świetnie sprawdzi się kwaśna śmietana – wystarczy ją „zahartować”. Robimy to, mieszając ją najpierw z odrobiną ciepłej zupy, a dopiero potem dodając do całej porcji. Zapobiegnie to ścięciu się śmietany i zachowa jej kremową strukturę.
Dlaczego warto spróbować tej zupy?
To danie, które łączy prostotę z elegancją smakową. Delikatne ziemniaki, słodawa marchewka, aromatyczna cebula i czosnek tworzą idealną harmonię. Jeśli dodasz kiełbasę – zupa nabiera dodatkowego, wytrawnego charakteru, który zachwyci każdego fana solidnych, polskich potraw.
Podsumowanie
Polska zupa ziemniaczana to więcej niż tylko szybki posiłek – to pocieszający smak wspomnień rodzinnych, domowego ciepła i tradycji. Idealna w każdą porę roku, szczególnie jesienią i zimą, gdy potrzebujemy czegoś, co naprawdę nas rozgrzeje.
Smacznego! 🍲✨
