Krok 1: Gotowanie buraków
Buraki gotuj w skórce w osolonej wodzie przez około 30–40 minut , aż będą miękkie. Czas zależy od wielkości – mniejsze mogą być gotowe szybciej, większe – dłużej.
Krok 2: Schłodzenie i obieranie
Gdy buraki są gotowe, odcedź je i opłucz zimną wodą – dzięki temu łatwiej będzie je obrać. Skórka powinna łatwo się zsuwać.
Krok 3: Starte buraki
Obarte buraki zetrzyj na tarce lub pokrój drobno nożem. Umieść w dużej misce.
Krok 4: Dodaj resztę składników
Dodaj drobno posiekaną cebulę, oliwę z oliwek, sól, pieprz, cukier i ocet jabłkowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstała masa stanie się jednolita.
Krok 5: Odstawienie
Najlepiej odstawić sałatkę na 1–2 godziny przed podaniem, aby smaki się rozleżały.
Porady i modyfikacje:
- Chcesz bardziej pikantnej wersji? Dodaj odrobinę musztardy lub startego chrzanu.
- Lubić świeży smak? Drobno posiekana natka pietruszki albo szczypiorek świetnie komponują się z burakami.
- Chcesz lżejszą wersję? Możesz zredukować ilość oliwy lub zastąpić ją jogurtem naturalnym.
- Na szybko? Użyj gotowanych buraków z słoika – tylko dobrze je opłucz i dopraw odpowiednio.
Jak podawać sałatkę z buraków?
- Z kluskami ziemniaczanymi – to klasyczne połączenie!
- Do pieczeń pieczonych , kotletów schabowych lub ryby .
- Jako przekąska na chlebie lub grzankach.
- W wrapach lub jako dodatek do sałatek warzywnych.
Podsumowanie: Sałatka, która wraca do korzeni 🌱🍅
Ta prosta, ale pełna smaku sałatka z buraków to więcej niż tylko dodatek do dania głównego – to symbol domowego klimatu , tradycji i serca włożonego w każde danie. Gotowa w kilka kroków, a jej smak zostaje długo w pamięci.
Więc jeśli szukasz genuinie polskiego, zdrowego i pysznego przekąsku – ta sałatka jest właśnie dla Ciebie!
📌 Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z rodziną – oni również zachwycą się tym klasycznym polskim smakiem!
