Przygotowanie cukinii:
Cukinię zetrzyj na tarce. Jeśli jest nadmiar wilgoci, należy ją trochę odcisnąć, aby ciasto nie było zbyt rzadkie.
Wymieszaj składniki:
W tej samej misce dodaj starty ser, jajka, sól, pieprz, posiekaną dymkę i koperek. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
Wymieszaj płatki owsiane i sodę oczyszczoną, aż wszystko się dobrze połączy, a ciasto będzie miało równą konsystencję.
Usmaż naleśniki:
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i lekko ją naoliwij.
Rozłóż porcje mieszanki na gorącej patelni. Spłaszcz je lekko grzbietem łyżki, tworząc naleśniki.
Podawanie:
Podawaj naleśniki na gorąco. Można je jeść samodzielnie lub z kwaśną śmietaną lub jogurtem dla dodania smaku.
