Placki z serków waniliowych – przekąska, która znika ze stołu w mgnieniu oka 🧁🥛
Szukasz deseru idealnego na każdą porę dnia , który smakuje jak z cukierni i nie wymaga wielkiego nakładu pracy? Placki z serków waniliowych to właśnie taki przepis – zielona nuta świeżości , kwapiący zapach kremowego sera , a wszystko to w delikatnej, chrupiącej powłoce tworzą niepowtarzalny zestaw . Idealne jako śniadanie dla dzieci , ale też świetnie sprawdzą się jako podwieczorek dla dorosłych .
To danie, które wygląda efektownie, a gotowe bez paniry – wystarczy tylko patelnia, łyżka i odrobina cierpliwości przy smażeniu!
Składniki (ok. 10–12 placków):
- 300 g homogenizowanych serków waniliowych (lub jogurtu greckiego – dla lżejszej wersji)
- 2 jajka (w temperaturze pokojowej – dla lepszej struktury)
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego (opcjonalnie – możesz użyć łuszczka wanilowego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (dla puszystości)
- 200 g mąki pszennej (można użyć mąki migdałowej – dla wege opcji)
- 1 łyżka cukru pudru (dla słodyczy – można zastąpić agawą lub miódkiem owocowym)
- Oliwa z oliwek lub masło do smażenia
- Cukier puder do posypania
Krok po kroku – jak zrobić pyszne placki z serków waniliowych?
🔹 1. Masa ciasteczkowa – początek cudu
W misce wymieszaj:
- serki waniliowe (dobrze ociekłe i gładkie)
- jajka
- cukier wanilinowy
Dodaj stopniowo mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką „od dołu do góry”, by masa była jednolita, ale nie za gęsta.
📌 Wskazówka: Jeśli masa jest za gęsta – dodaj odrobinę mleka lub wody – uzyskasz piękne, puszyste placki.
🔹 2. Smażenie – dusza wszystkiego
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek lub masła – najlepiej używać patelni antyprzygarnej, by placki ładnie się uformowały.
Z pomocą łyżki formuj małe porcje ciasta – wprowadź je delikatnie na patelnię i smaż na złoty kolor z obu stron.
🔹 Dla dzieci: usuń likier i użyj więcej owoców – np. świeże truskawki na wierzch.
🔹 Dla dorosłych: spróbuj dodać garść śliwkowego likieru owocowego lub rumu – podkręci działanie na maxa!
🔹 Wege opcja: zrób ciasto z białka lnianego i jogurtu kokosowego – uzyskasz równie dobry efekt.
Podawaj jeszcze ciepłe – najlepiej posypane cukrem pudrem, z sokiem z cytryny lub polewą czekoladową.
