Instrukcje
- Przygotuj kapustę : zetrzyj ją drobno i włóż do dużej miski. Dodaj szczyptę soli i pozostaw na kilka minut, aby lekko zmiękła.
- Dodaj jajka : Wbij 3 jajka do miski z kapustą i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Dodaj mąkę i przyprawy : Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki kapusty, mieszając, aż dobrze się połączą. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem w proszku (jeśli używasz).
- Rozgrzej patelnię : Umieść patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i lekko posmaruj ją oliwą w sprayu. Zapobiegnie to sklejaniu się placków bez konieczności dodawania zbyt dużej ilości oleju.
- Formuj placki : Łyżką nabieraj masę z kapusty i ostrożnie kładź ją na rozgrzaną patelnię. Lekko spłaszcz je grzbietem łyżki, tworząc małe placuszki.
- Smażyć na złoty kolor : Smażyć placki przez 3 do 4 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. W razie potrzeby dostosuj ciepło, aby zapobiec spaleniu.
- Podawać : Ciesz się ciepłymi plackami z kapusty i jajek, z sosem, takim jak jogurt grecki, kwaśna śmietana lub pikantny sos musztardowy.
Porady
- Dodatkowe warzywa : Dodaj startą marchewkę lub posiekane szalotki, aby uzyskać więcej smaku.
- Sezon : Aby uzyskać pikantny akcent, dodaj szczyptę papryki lub płatków chili.
- Zrób to bezglutenowe : zamiast tego użyj mąki migdałowej lub mąki z ciecierzycy.
Te placki z kapustą i jajkami są pyszne, lekkie i idealnie chrupiące, bez potrzeby stosowania oleju roślinnego. Podawaj je jako przekąskę, dodatek lub lekki posiłek i ciesz się zdrowszą wersją ulubionego dania całej rodziny.
