Placek z cukinii i ziemniaków to drugie danie lub danie główne, idealne na alternatywny obiad lub lunch. Można go spersonalizować różnymi nadzieniami, np. mozzarellą i suszonymi pomidorami w wersji wegetariańskiej lub innymi wędlinami, takimi jak speck czy salami.
Jak przygotować placek z cukinii i ziemniaków
- Przygotuj warzywa: Zetrzyj cukinię i ziemniaki i włóż je do dużej miski.
- Dodaj jajka: Dodaj jajka do startych warzyw i dobrze wymieszaj.
- Dodać mąkę: Dodać mąkę i wymieszać szpatułką na gładką masę.
- Sezon: Dopraw solą, oregano i pieprzem do smaku.
- Przygotuj patelnię: wlej do niej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i posyp dno bułką tartą.
- Wlać pierwszą połowę: Rozłóż pierwszą połowę mieszanki cukinii i ziemniaków na patelni.
- Farsz: Nadziewać tartym serem i plasterkami gotowanej szynki.
- Pokrywanie: Przykryć drugą połową masy, dobrze wyrównując szpatułką.
- Pieczenie: Piec w temperaturze 190°C przez około 35 minut lub do momentu, aż powierzchnia stanie się złocista i chrupiąca.
- Chłodzenie: Przed podaniem odczekaj kilka minut, aż placek ostygnie.
Podawać
Placek z cukinii i ziemniaków można podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej. Doskonale komponuje się ze świeżą sałatką. Ciesz się posiłkiem!
