Oddziel białka od żółtek. W jednej misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
W osobnej misce ubij żółtka z esencją waniliową, miodem (jeśli używasz) oraz mlekiem.
Połączenie składników:
Do ubitych żółtek stopniowo dodawaj roztopione masło, a następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Dodanie białek:
Do gotowego ciasta dodaj ubite białka, delikatnie mieszając je szpatułką, aby zachować puszystość ciasta.
Pieczenie:
Przygotuj formę (najlepiej tortownicę o średnicy 24 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
Wylej ciasto do formy i równomiernie rozprowadź. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i suche w dotyku (sprawdź patyczkiem, czy jest upieczone).
Podanie:
Po upieczeniu wyjmij placek z piekarnika i pozostaw go do wystygnięcia. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem. Możesz także udekorować je owocami lub bitą śmietaną, jeśli chcesz dodać mu wyjątkowego charakteru.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Placek Adwokatek najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy jego struktura jest jeszcze bardziej wilgotna i aromatyczna.
Przechowuj go w szczelnym pojemniku lub przykryj ściereczką, aby zachował świeżość. Możesz go także zamrozić, jeśli chcesz przygotować go na później.
Wariacje:
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇
