Pizza z Brokuła – Lekka i Pyszna

Przygotowanie:

1. Przygotowanie piekarnika:
   • Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra/dół) lub 180°C (termoobieg).
   • Wyłóż blachę papierem do pieczenia, aby ciasto nie przykleiło się.
2. Przygotowanie brokuła:
   • Umyj brokuł i podziel na małe różyczki. Łodygę obierz i pokrój na kawałki.
   • Zetrzyj brokuł w malakserze na drobno (lub na tarce), aż uzyskasz konsystencję podobną do ryżu.
3. Gotowanie brokuła:
   • Włóż starty brokuł do miski, przykryj i podgrzewaj w mikrofalówce przez ok. 5 minut (lub podsmaż/ugotuj na patelni, aż zmięknie).
4. Usuwanie nadmiaru wody:
   • Po ostudzeniu przełóż brokuł na czysty ręcznik i dokładnie odciśnij wodę (to kluczowy krok dla chrupkości!).
5. Przygotowanie ciasta:
   • W misce roztrzep jajka, dodaj odciśnięty brokuł, połowę sera, sól i pieprz. Wymieszaj na jednolitą masę.
   • Rozprowadź masę na blasze, formując cienką pizzę (ok. 1 cm grubości).
6. Wstępne pieczenie:
   • Piecz ciasto przez ok. 20 minut, aż będzie złociste i chrupiące.
7. Dodawanie składników:
   • Po wyjęciu posmaruj ciasto sosem pomidorowym, posyp resztą sera i dodaj ulubione dodatki (unikaj zbyt mokrych!).
8. Końcowe pieczenie:
   • Piecz jeszcze 10–15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Smacznego! 🍕