Krok 3: Mieszanie
W dużej misce wymieszaj kawałki ciasta, pepperoni, mozzarellę, parmezan oraz całą mieszankę przypraw: włoską, czosnek w proszku, sól czosnkową i odrobinę papryki (jeśli używasz). Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż każdy kawałek będzie równomiernie pokryty aromatyczną masą.
Krok 4: Układanie w formie
Przełóż całość do przygotowanej wcześniej formy babkowej, równo rozprowadzając składniki. Nie musisz układać ich dokładnie – efekt ma być naturalny i domowy.
Krok 5: Pieczenie
Pieczenie zajmuje około 35–40 minut , aż ciasto ładnie się zarumieni. Na koniec zakryj formę folią aluminiową, by górna warstwa nie spaliła się.
Krok 6: Odstawienie i wyjmowanie
Po upieczeniu pozostaw chwilę do lekkiego wystygnięcia. Następnie ostrożnie obróć formę na talerzu, by wyjąć cały chleb. Może trochę opierać się – delikatnie potrząśnij formą.
Krok 7: Dekoracja i podawanie
Udekoruj świeżą, posiekaną pietruszką i podawaj gorące z sosem marinara do maczania. Każdy kawałek możesz po prostu oderwać palcami – tak jak tradycyjny monkey bread!
Dlaczego ten przepis działa?
To idealne połączenie:
- Miękkość ciasta – delikatne i puszyste, nawet po upieczeniu.
- Serowa nuta – mozzarella i parmezan tworzą idealne duo mleczno-pikantne.
- Pepperoni – dodaje intensywności i lekkiej ostrości.
- Aromatyczne przyprawy – włoskie zioła, czosnek i papryka dają pełnię smaku.
Wersje i wariacje
- Wegetariańska: Wyklucz pepperoni i dodaj paprykę, szpinak lub grzyby.
- Bez glutenu: Użyj ciasta bezglutenowego i bułki tartej zamiast zwykłej panierki.
- Z innym serem: Świetnie sprawdzi się cheddar, gouda lub żółty ser topiony.
- Ostry wariant: Dla dorosłych – dodaj więcej płatków czerwonej papryki lub sosu tabasco do masła.
Jak podawać i przechowywać?
Podawaj bezpośrednio po upieczeniu , gdy ser jest jeszcze płynny i aromatyczny. Idealnie pasuje do herbaty, piwa lub winnego aperitifu.
- Zimne podawanie: Nadal smaczne następnego dnia, choć stracą trochę chrupkości.
- Przechowywanie: Możesz przechować resztki w szczelnym pojemniku przez 1–2 dni.
- Podgrzewanie: Najlepiej podgrzać w piekarniku lub tosterze, by odzyskał chrupkość.
Wskazówki kulinarne
- Nie przegrzewaj piekarnika – może spiec górę, zanim środek się upiecze.
- Masło powinno być dobrze roztopione – najlepiej przed dodaniem do miksówki.
- Jeśli chcesz efekt bardziej włoski, dodaj świeżych ziół – bazylię lub oregano.
- Zamiast formy babkowej możesz użyć dużej blachy – uformuj „koralowca” z kawałków.
Często zadawane pytania (FAQ)
Q: Czy mogę użyć własnoręcznie zrobionego ciasta?
A: Oczywiście! Gotowe ciasto włoskie również świetnie się sprawdzi.
Q: Co zrobić, jeśli ser nie sięga środka?
A: Upewnij się, że sery są dobrze rozprowadzone i każdy kawałek dobrze nasączone masłem i przyprawami.
Q: Jak uniknąć przywarciu do formy?
A: Dobrze wysmaruj ją masłem lub użyj sprayu nieprzywierającego – kluczowe dla łatwego wyjęcia.
Q: Czy da się zamrozić?
A: Tak! Możesz zamrozić surowe kawałki i piec bezpośrednio z mrożarki, dodając kilka minut do czasu pieczenia.
Podsumowanie
Pizza Monkey Bread Pepperoni to przekąska, która łączy najlepsze cechy pizzy i chleba czosnkowego w jednym, kolorowym placku. Prosta, smaczna i pełna emocji smakowych – zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu – to właśnie taki przepis, który wraca do Twojego repertuaru kuchennego raz po raz.
Smacznego i owocnych włoskich inspiracji! 🇮🇹🧀🌶️
