Pieczony Dorsz: Szybki i Aromatyczny Przepis na Wyjątkowy Obiad
Warianty:
Z dodatkiem warzyw:
Przed pieczeniem, na blasze, możesz ułożyć pokrojone warzywa (np. cukinię, paprykę, marchewkę). Warzywa będą się piekły razem z dorszem, co nada im dodatkowego smaku.
Z sosem musztardowym:
Jeśli chcesz wzbogacić smak, możesz przygotować musztardowy sos, łącząc musztardę, miód, sok z cytryny i oliwę. Takim sosem polej dorsza przed pieczeniem, by uzyskać słodko-pikantną nutę.
Dorsz w panierce:
Jeśli wolisz chrupiącą skórkę, obtocz filety dorsza w bułce tartej przed pieczeniem, a następnie piecz je w wyższej temperaturze przez 15-20 minut.
FAQ:
Jak sprawdzić, czy dorsz jest dobrze upieczony?
Dorsz jest gotowy, kiedy mięso łatwo oddziela się od ości, a jego kolor zmienia się na biały i matowy. Warto też sprawdzić temperaturę wewnętrzną – powinna wynosić około 60°C.
Czy mogę użyć innej ryby zamiast dorsza?
Oczywiście! Ten przepis sprawdzi się również z innymi białymi rybami, takimi jak halibut, pstrąg czy mintaj. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości filetów.
Jakie przyprawy pasują do dorsza?
Oprócz tymianku, rozmarynu i czosnku, dorsz dobrze komponuje się z koprem, bazylią, kolendrą, czy kurkumą. Możesz eksperymentować z różnymi kombinacjami ziół, by dopasować smak do swoich preferencji.
Czy pieczony dorsz może być daniem dla dzieci?
Tak, dorsz to delikatna i zdrowa ryba, która jest świetnym wyborem dla dzieci. Można go podać z lekkimi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane lub gotowane warzywa.
Jak uniknąć, by dorsz był suchy?
Aby dorsz pozostał soczysty, warto pamiętać o krótkim czasie pieczenia oraz odpowiednim nawilżeniu – marynata z oliwą i sokiem z cytryny pomoże utrzymać wilgoć w rybie.
