W dużej misce wymieszaj warzywa z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, oregano, bazylią, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły warzywa.
3. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym, a następnie równomiernie rozłóż na niej warzywa. Piecz przez 25-30 minut, mieszając warzywa w połowie czasu, aby równomiernie się zarumieniły.
4. Dodanie parmezanu
Gdy warzywa będą już miękkie i lekko chrupiące, posyp je startym parmezanem. Wstaw ponownie do piekarnika na około 5 minut, aż ser się roztopi i delikatnie zarumieni.
5. Podanie
Pieczone warzywa najlepiej smakują na ciepło. Możesz podać je jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie. Świetnie komponują się również z jogurtowym sosem czosnkowym lub domowym hummusem.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak, ten przepis jest bardzo elastyczny. Możesz dodać swoje ulubione warzywa, takie jak bakłażan, kalafior, bataty czy cebula. Pamiętaj tylko, aby dostosować czas pieczenia do twardości warzyw.
2. Czym mogę zastąpić parmezan?
Jeśli nie chcesz używać parmezanu, możesz zastąpić go innym serem o wyrazistym smaku, na przykład grana padano, pecorino romano lub nawet mozzarellą.
