Gdy patelnia jest na średnim ogniu, rozpuść masło. Podsmaż posiekane szalotki do miękkości.
Po dodaniu mąki kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę lub dwie lub do momentu powstania pasty.
Dodawaj stopniowo mleko, cały czas ubijając, aż powstanie gęsty sos.
Gdy lekko przestygnie, dodać starty parmezan i mieszać aż się rozpuści i połączy. Dodać czarny pieprz i sól do smaku. Zdejmij ze stołu.
Podczas smażenia mięsa i pomidorów:
Rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i cebulę i smaż, aż zmiękną i lekko przezroczyste.
Rozdrobnij mieloną wołowinę łyżką przed dodaniem jej na patelnię. Zrumienić mięso i usunąć różowy kolor.
Dodać pokrojone pomidory i płyn z puszki. Aby smaki się połączyły, gotuj całość przez około 10 minut. Dodać czarny pieprz i sól do smaku.
Złóż talerz w całość:
Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni Celsjusza (360 stopni Fahrenheita).
Do dużej miski włóż ugotowany makaron penne oraz mieszankę mięsno-pomidorową i wymieszaj. Dobrze wymieszaj.
Połowę mieszanki makaronowej umieść w wysmarowanym masłem naczyniu do zapiekania. Przed posypaniem spaghetti pokruszonym serem mozzarella, polej je połową sosu serowego.
Na wierzch połóż resztę mieszanki makaronowej i skrop pozostałym sosem serowym. Na koniec posypać resztą startego sera mozzarella.
Gotowanie: Po podgrzaniu piekarnika piecz naczynie przez 25 do 30 minut lub do czasu, aż ser zacznie bulgotać i brązowieć.
Podawać od razu po wyjęciu z piekarnika; przed krojeniem odczekaj, aż lekko ostygnie. Połącz te pieczone penne z chrupiącą sałatką i pieczywem czosnkowym, aby uzyskać smaczny włoski posiłek.
20 minut na przygotowanie, 40 minut na gotowanie i 60 minut na cały proces.
Porcje: 6 | Kalorie: 600 na porcję
Polecane porcje:
Aby uzyskać kompletny włoski obiad, podawaj z pieczywem czosnkowym i chrupiącą zieloną sałatą na boku.
Aby wydobyć cały smak, spróbuj z kieliszkiem czerwonego wina, np. Sangiovese lub Chianti.
Aby uzyskać dodatkowy akcent koloru i smaku, dodaj trochę posiekanej świeżej pietruszki lub bazylii.
Wskazówki dotyczące przygotowywania żywności ezoicznej:
Jeśli chcesz uzyskać nienaganny efekt, wydawaj pieniądze na dobrą mozzarellę i parmezan.
Makaron będzie gotował się dłużej w piekarniku, więc ugotuj go al dente.
Dla łatwiejszego serwowania ułóż ugotowane penne warstwami i odstaw je na kilka minut po upieczeniu.
Korzyści zdrowotne:
Mięso mielone i sery w tym przepisie dostarczają białka, makaron dostarcza węglowodanów, a pomidory i szczypiorek dostarczają witamin, których każdy potrzebuje.
Jeśli stanowi część zdrowej diety, stanowi satysfakcjonujący obiad.
Dane odżywcze:
Zawiera mięso, nabiał i gluten. Można go uczynić wegetariańskim, stosując bezmięsny zamiennik mięsa lub dodając więcej warzyw do mięsa mielonego.
Pozostałości przechowuj w lodówce do trzech dni, jeśli są przechowywane w hermetycznym pojemniku.
Aby je całkowicie podgrzać, włóż je z powrotem do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej nagrzanej na 180°C (360°F).
Dlaczego ten przepis to pewny hit:
Wykonane z łatwością: prosty proces i szybkie przygotowanie.
Bogaty, kremowy sos: mieszanka serów parmezanu i mozzarelli tworzy przepysznie serowy dressing.
Ciepły i zachęcający – nigdy nie poczujesz lepszego sosu.
