Patent na gołąbki z piekarnika – domowe ciepło w nowoczesnej odsłonie 🥘🥬
Szukasz przepisu na gołąbki, które będą soczyste w środku, a chrupiące na brzegach ? Jeśli nie chcesz gotować ich godzinami w garnku, ale pragniesz autentycznego smaku i aromatu domowej kuchni – moja wersja gołąbek pieczonych w piekarniku jest właśnie dla Ciebie.
To danie pełne emocji smakowych: mięso mielone z ryżem , młoda kapusta delikatnie rozgrzana w piekarniku , oraz pomidorowy sos zgęszczający się podczas pieczenia . Idealne na niedzielny obiad lub rodzinny wieczór!
Dlaczego warto spróbować moich gołąbków z piekarnika?
- ✅ Brak konieczności gotowania – wszystko robi się w jednym naczyniu
- ✅ Mniejsza ilość tłuszczu niż przy smażeniu
- ✅ Gołąbki są bardziej wielowarstwowo aromatyczne dzięki powoli działającemu sasze
- ✅ Świetnie sprawdzają się jako resztka dnia następnego
- ✅ Można je łatwo modyfikować – wege, fit lub bez glutenu
Składniki (ok. 16–20 porcji)
Na nadzienie mięsne:
- 1 kg mielonego mięsa (np. mieszanka wołowiny i wieprzowiny)
- 2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1 duże jajko
- Majeranek do smaku
- Papryka słodka do smaku
- Sól i pieprz do doprawienia
Na liście kapusty:
- 2 mniejsze główki młodej kapusty (lub 1 duża)
- Woda do sparzenia liści
Na sos pomidorowy:
- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki ketchupu
- 3–4 szklanki wody lub bulionu warzytnego
- Liść laurowy
- Ziarna pieprzu czarnego
- Ziele angielskie (opcjonalnie, dla głębi smaku)
Sposób przygotowania
Krok 1: Gotowanie ryżu
Ugotuj 2 szklanki ryżu al dente – nie za mocno ugotowany, bo ma być jeszcze lekko twardy. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Mieszanka mięsna
W misce połącz:
- Mięso mielone,
- ugotowany ryż,
- jajko (utrzymuje masę),
- oraz przyprawy: majeranek, paprykę słodką, sól i pieprz.
Miksuj rękoma lub mikserem łopatkowym, aż masa będzie dobrze połączona.
