3. Podsmażanie mięsa:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj mieloną wołowinę (lub indyka) i podsmażaj aż nabierze złotego koloru. Dopraw do smaku solą czosnkową, pieprzem, chili i przyprawą Cajun.
4. Łączenie farszu:
Po ugotowaniu mięsa przelać do miski. Dodaj ugotowany ryż, czarną fasolę (odcieczoną i przepłukaną), serek śmietankowy oraz sos barbecue. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie rozprowadzone.
5. Faszerowanie papryk:
Na każdą połówkę papryki włóż około ⅙ farszu – staraj się równo rozprowadzić, aby każda porcja była jednakowa.
6. Pieczenie:
Posyp górę startym parmezanem i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na 25–30 minut, aż papryki są miękkie, a ser ładnie się roztopił. Można dopiec chwilę grilla, jeśli chcesz lepiej zarumienioną powierzchnię.
💡 Porady i wariacje:
- Chcesz ostrzejszego smaku? Dodaj więcej jalapeño albo kilka kropli sosu chili.
- Brak serek śmietankowych? Świetnym zamiennikiem będzie zwykły tofu ze startym serem lub mieszanka jogurtu greckiego z musztardą.
- Zamiast parmezanu możesz użyć żółtego sera topionego lub mozzarelli.
- Ryż można zastąpić quinoą lub bulgurem dla dodatkowego smaku i wartości odżywczych.
- Resztki świetnie przechowują się w lodówce przez 3 dni – doskonale sprawdzą się na lunch następnego dnia!
✨ Dlaczego warto spróbować?
To danie to coś więcej niż tylko kolacja. To przepis, który łączy pokolenia , przypomina o domu i sprawia, że codzienna kuchnia nagle staje się wyjątkowa. Jest:
- Sycące i pełne białka dzięki połączeniu mięsa, ryżu i fasoli
- Bogate w smaki – słodkie papryki, pikantny ser, kremowy sos i aromatyczne przyprawy
- Idealne na każdą okazję – od niedzielnej kolacji po rodzinny weekend
Dla nas, Dan i ja, to ulubione danie, które robimy co kilka tygodni. On uwielbia chrupiący wierzch papryki, a ja… cóż, ja jem jego porcję razem z moją 😄
📝 Podsumowanie
Papryka faszerowana taco to przykład tego, jak proste składniki mogą stworzyć coś wyjątkowego. To danie, które nie tylko nasyca, ale też dodaje energii, humoru i domowego ciepła każdemu posiłkowi.
Więc dlaczego by nie spróbować? Ugotuj, upiecz i podaj z dumą – bo prawdziwe smaki rodzinne zasługują na miejsce na Twoim stole.
Smacznego! Jeśli spróbujecie – koniecznie napiszcie nam, jak Wam wyszło!
