Masa kremowa:
- 4 szklanki mleka
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 6 łyżek mąki pszennej
- 4 żółtka
- 6 łyżek cukru
- 200 g masła
- kilka kropel amaretto lub aromatu migdałowego
- 2 cukry waniliowe
Dodatkowo:
- słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (450 g)
- 120 g płatków migdałowych
Przygotowanie:
Kruche ciasto:
Wszystkie składniki zagnieć na stolnicy. Podziel na dwie kule.
Beza:
Ubij połowę białek z solą na sztywno, dodawaj cukier porcjami, a na koniec mąkę ziemniaczaną. Powtórz z drugą połową składników.
Przygotowanie blatów:
