Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj jajka, mleko oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj składniki, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut , aż stanie się gładkie i elastyczne. Dodaj masło, kawałek po kawałku, i kontynuuj wyrabianie, aż masło całkowicie się wchłonie.
Pierwsze wyrastanie:
Uformuj z ciasta kulę, przykryj ją ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiła swoją objętość.
Formowanie bułek:
Po wyrastaniu podziel ciasto na 8–10 równych części . Każdą z nich rozwałkuj na mały prostokąt, na środku nałóż 1–2 łyżki Nutelli i 1 łyżeczkę crème fraîche . Zwiń ciasto w rulon, starając się zamknąć nadzienie w środku.
Drugie wyrastanie:
Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je ściereczką i pozostaw do ponownego wyrastania na około 30 minut .
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) . Przed wstawieniem do pieca, posmaruj bułki roztrzepanym żółtkiem. Piecz przez około 20–25 minut , aż staną się złociste.
Podanie:
Po upieczeniu odstaw bułki na kratkę, aby ostygły. Możesz posypać je cukrem pudrem, by dodać im jeszcze więcej uroku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Serwowanie: Bułki Pandoro świetnie smakują na ciepło, tuż po upieczeniu. Podawaj je na śniadanie lub jako deser, świetnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.
- Przechowywanie: Jeśli nie uda Ci się zjeść wszystkich bułek od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni . Możesz je także zamrozić na później, a po rozmrożeniu podgrzać w piekarniku.
