Instrukcje :
- Wyczyść pąki :
- Dokładnie opłucz pąki mniszka lekarskiego, aby usunąć brud i owady. Osusz je czystym ręcznikiem.
- Przygotuj solankę :
- W małym rondelku wymieszaj ocet, wodę, sól i cukier (jeśli używasz). Doprowadź mieszankę do wrzenia, mieszając, aż sól się rozpuści. Zdejmij z ognia.
- Zapakuj słoiki :
- Umieść oczyszczone pąki mniszka lekarskiego w wysterylizowanym słoiku. Dodaj czosnek, pieprz i liść laurowy dla dodatkowego smaku.
- Wlać solankę :
- Zalej pąki mniszka lekarskiego gorącą solanką, upewniając się, że są całkowicie zanurzone.
- Zamknij słoik :
- Zamknij szczelnie słoik i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Przechowuj w lodówce przez co najmniej tydzień, aby umożliwić rozwinięcie się smaków.
- Cieszyć się :
- Twoje domowe kapary z mniszka lekarskiego są gotowe do użycia w sałatkach, daniach z makaronem lub jako dodatek. Można je przechowywać w lodówce do 3 miesięcy.
Zastosowanie kulinarne kaparów z mniszka lekarskiego
Kapary z mniszka lekarskiego są uniwersalne i można je stosować w różnych potrawach, aby nadać im pikantnego, słonego smaku:
- Sałatki : Dodaj je do zielonych sałatek, sałatek ziemniaczanych lub misek ze zbożami, aby uzyskać wyrazisty smak.
- Makarony : Dodawaj je do dań z makaronem, aby nadać im pikantnego charakteru.
- Sosy : Używaj ich do sosów takich jak sos tatarski lub remoulada.
- Dodatki do pizzy : Posyp nimi pizzę, aby nadać jej wykwintny charakter.
- Dekoracja : Można ich używać do dekorowania ryb, pieczonych warzyw lub faszerowanych jajek.
