Pizza staga: przepis na nieuniknione rustykalne ciasto wielkanocne
Składniki: – Na ciasto: 500 g mąki 0 1 całe jajko 50 g oliwy z oliwek 150/170 g wody 10 g brudu – Na farsz: 400/500 g pierwszej suchej sprzedaży (co najmniej 5 dni) 400/500 g pierwszego sprzedanego zamszu (co najmniej dwudziestodniowego) Jajka 8/10 300/400 pomiędzy surową szynką a soppressatą 150 g startego parmezanu ciąg …