🔹 Krok 2: Mieszanka płynna – dusza ciasta
W osobnej misce wymieszaj:
- przesianą mąkę
- kakao
- proszek do pieczenia
Dodaj olej roślinny, mleko i wanilię – dokładnie wymieszaj, aż wszystko się połączy.
Następnie stopniowo wprowadź ubite białka do tej mieszanki – ruchami od dołu do góry, bez nadmiernego mieszania, by zachować objętość.
🔹 Krok 3: Pieczenie – klucz do puszystości
Masa przelej do formy na pączki , wcześniej wysmarowanej masłem i oprószonej mąką lub mączką migdałową.
Piecz w nagrzanym do 170°C piekarniku przez 35–40 minut , aż wykałaczka wetknięta w środek będzie czysta.
Gdy gotowe, ostudź całe ciasto na kratce – najlepiej przez minimum godzinę , aby zachować strukturę przy krojeniu.
🔹 Krok 4: Dekoracja – efektowne finale
Po całkowitym wystygnięciu posyp pączek cukrem pudrem – możesz też dodać wiórków kokosowych, drobno siekanego orzecha laskowego lub startej czekolady.
Efektowne i proste – jak każdy dobry domowy deserek 😉
Dlaczego warto spróbować?
✔️ Bez żółtek i tłustego ciasta – lekki, ale pełen smaku
✔️ Idealne dla osób z nietolerancją żółtka
✔️ Zdrowa opcja wegańska – zamień mleko na napój roślinny
✔️ Miękka, kremowa konsystencja – sama topi się w ustach
✔️ Długotrwała świeżość – ciasto dobrze trzyma się przez 3–4 dni w szczelnym pojemniku
Podsumowanie – więcej niż tylko ciasto, to prawdziwa frajda dla smakosza 🌟🍫✨
Pączek z białkiem jaja to doskonały przykład, jak zrobić coś wyjątkowego z minimum składników . Łączy pianę z białek, głęboki smak kakao i delikatną puszystość – wszystko bez skomplikowanego procesu.
Smacznego i zachwycaj bliskich swoim kulinarne talentem 💫🍰
Wskazówka: Pączek najlepiej smakuje po kilku godzinach postoju – masa nabiera głębi i wilgotności.
