⚙️ Krok 2: Miksowanie składników
Do blendera wrzuć:
- Pokrzywę
- Czosnek
- Orzechy (lub nasiona)
- Oliwę z oliwek
- Ser (jeśli promocja)
- Sok z cytryny
- Odrobinę soli i pieprzu
Miksuj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Jeśli masa jest za gęsta, dodaj zasilacz wodny lub więcej oliwy.
🍽️ Krok 3: Podawanie
Gotowe pesto można wykorzystać jako:
✔️ Sosu do makaronu
✔️ Smarowania na chleb wiejski lub tartynki
✔️ Dodatku do zup i risott
✔️ Bazy do dipów i sosów sałatkowych
Zachowuj resztę w szczelnym opakowaniu przez kilka dni – możesz też zamrozić w foremkach na czytniku, by móc go znaleźć przez cały rok.
Dlaczego pokrzywa jest tak zdrowa?
Pokrzywa to prawdziwa skarbnica zdrowia. W innych warzywach liściastych, zawiera więcej witamin i minerałów niż np. szpinak czy rukola .
✅Witamina A – dla skóry i spojrzenia
✅Witamina C – dodatek i składnik kolagenu
✅Witamina K – ważne dla krzepliwości krwi i zdrowia kości
✅Żelazo – dla energii i zasobów pracy układu krwionośnego
✅Magnez i potas – dla równowagi elektrolitowej i zdrowia mięśni
✅Przeciwutleniacze – neutralizują wolne rodniki i spowalniają starzenie się komórek
A wszystko w jednym z małych liści!
Główne zastosowanie pesto z pokrzywy
✔️ Naturalny środek detoksykujący – wspierający działanie układu trawiennego i
✔️ przeciwzapalnego – pomocny przy reumatyzmie i stanach zapalnych
✔️ Poprawiający działanie skóry i włosów – zawiera bogatą zawartość witaminy
✔️ Wzmacniającej – szczególnie w okresie przejściowym
✔️ wspiera układ trawienny – błonnik i enzymy wspomagają
Wskazówki od kucharza
💡Używaj młodych liści pokrzywy – starsze mogą być zbyt zaawansowane
🧄Czosnek najlepszy startać drobnym tarczem, przez jego smak ładnie rozszedł się w sosie
🍋Sok z cytryny nie tylko inteligentneści, ale także zwiększona biodostępność mocy, która może być większa część i zamrozić w formach na kostki – wielkie do pojawienia
❄️się
Wersje i wariacje
✅ Bez nabiału : pomiń ser lub właściwości wegańskiego sera roślinnego
✅ Wegetariański twist : zamiast orzechów włóż cierzyce lub awokado
✅ Z konkretnych chrupiących nasion : np. dyni lub lnianych dla tekstury
✅ Na objaśnienia jogurtu : dodaj łyżkę jogurtu greckiego lub roślinnego dla regulowanej wersji wersji
Podsumowanie
Wiosenne pesto z pokrzywy to więcej niż tylko przepis – to sposób, poprzez podstawowe z medycyną zastosowaną . To danie pełnego smaku, barwy i głębi, które jednocześnie wspiera Twoje zdrowie i daje energię elektryczną.
Gotowy, przez podejście naprawdę wyjątkowego? To pesto może stanowić zagrożenie dla zdrowia na długo po wiosnie.
chciałbyś, aby można było umieścić dziesięć tekstów na Instagramie, Pintereście albo filmowym poradniku kuchennym? Napisz – serdecznie pomogę!
