1. W misce wymieszaj żelatynę w proszku z 2 łyżkami zimnej wody. Odstawić na kilka minut, aby żelatyna wchłonęła wodę.
2. W rondlu delikatnie podgrzej sok z cytryny, aż będzie gorący, ale nie wrzący. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj nawodnioną żelatynę do gorącego soku z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
3. Pozostaw mieszankę żelatyny z sokiem z cytryny do ostygnięcia na kilka minut.
4. Tymczasem w dużej misce ubij bardzo zimną śmietankę kremówkę z cukrem pudrem, aż powstanie sztywna piana.
5. Delikatnie wmieszaj sok z cytryny i żelatynę do ubitej śmietany, mieszając delikatnie, aby nie dopuścić do opadnięcia śmietany.
6. Następnie dodaj do mieszanki startą skórkę z cytryny i delikatnie wymieszaj, aby skórka równomiernie się rozprowadziła.
7. Rozdziel mus cytrynowy do szklanek lub osobnych kubeczków.
8. Włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby mus stężał i był przyjemnie orzeźwiający.
9. Podając mus, możesz go udekorować kilkoma dodatkowymi skórkami z cytryny, aby nadać mu więcej koloru i smaku.
Delektuj się tym pysznym, lekkim, bezjajecznym musem cytrynowym, idealnym do ochłodzenia się w gorące letnie dni! Smacznego!
