Przygotowanie:
- Krem cytrynowy:
- W misce wymieszaj jajka, żółtka i cukier. Dodaj skórkę i sok z cytryny.
- Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Dodaj masło i mieszaj aż się rozpuści. Przełóż do miseczki, przykryj folią i ostudź.
- Spód z ciasteczek:
- Zmiel ciasteczka na drobne okruchy. Ułóż je na dnie pucharków.
- Warstwa serowa:
- Ubij serek śmietankowy z cukrem. Dodaj 2 łyżki kremu cytrynowego i wymieszaj.
- Ubij śmietankę na sztywno i delikatnie połącz z masą serową.
- Montaż deseru:
- Na spód z ciasteczek nakładaj naprzemiennie warstwy: serową, krem cytrynowy, znów serową i krem.
Porady:
- Krem cytrynowy mieszaj stale podczas gotowania
- Przykryj krem folią dotykającą powierzchni, by nie powstał kożuch
- Deser możesz udekorować plasterkami cytryny lub listkami mięty
- Przed podaniem schłodź w lodówce przez minimum 2 godziny
Ten deser to prawdziwa uczta dla podniebienia – idealny na gorące dni lub jako lekki finisz obfitego posiłku!
