750 g (3⅓ szklanki) serka śmietankowego, zmiękczonego w temperaturze pokojowej
200 ml śmietany kwaśnej
150 g (¾ szklanki) cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 duże jajka
12–15 ciasteczek Oreo, pokrojonych na ćwiartki
Do lukru – bitej śmietany Oreo:
360 g (1½ szklanki) śmietany kremówki lub bitej śmietany
100 g ciasteczek Oreo bez nadzienia lub ciasteczek z czarną wanilią, pokruszonych
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki cukru pudru
Do Polewa:
12 ciasteczek Oreo
Kilka pokruszonych okruchów ciasteczek
Instrukcje
Przygotowanie kąpieli wodnej:
Umieść kratkę piekarnika na środku piekarnika. Na drugiej kratce poniżej umieść płytką blachę do pieczenia wypełnioną w dwóch trzecich wodą. Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Nasmaruj tłuszczem dno i boki 23-centymetrowej (9-calowej) formy do pieczenia.
Przygotowanie spodu ciasteczkowego:
Opcja 1: Pokrusz 35 ciasteczek Oreo (z nadzieniem) w robocie kuchennym lub włóż je do woreczka Ziploc i rozkrusz wałkiem do ciasta, aż powstaną drobne okruszki. Wymieszaj z 70 g roztopionego masła.
Opcja 2: Pokrusz 300 g ciasteczek Oreo (bez nadzienia) lub ciasteczek z czarną wanilią. Wymieszaj z 100 g roztopionego masła.
Wciśnij mieszankę okruchów na dno i boki formy do pieczenia za pomocą tylnej części metalowej łyżki. Równo wyrównaj spód. Piecz przez 8–10 minut. Wyjmij i odstaw.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
