Sposób przygotowania:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i paprykę.
- Delikatnie ubij jajko w oddzielnym naczyniu, a następnie wmieszaj mleko.
- Dodaj suche składniki do mieszanki jajecznej, aż uzyskasz miękkie ciasto.
- Wmieszaj cienko pokrojoną cebulę, tak aby była równomiernie pokryta.
- Na patelni ustawionej na 365°F rozgrzej około pół cala oleju.
- Wlej ciasto do oleju, uformuj według uznania i smaż do uzyskania złotego koloru — około dwóch do trzech minut z każdej strony.
- Odcedź placki na papierowych ręcznikach.
- Podawaj ciepłe i delektuj się zasłużonymi komplementami!
Wariacje i sugestie:
- Aby dodać smaku, wrzuć świeże zioła, takie jak szczypiorek lub pietruszka.
- Odrobina pieprzu cayenne może nadać potrawie pikantnego charakteru.
- Aby zachować chrupkość, podgrzej resztki w piekarniku.
- Odcedź i zachowaj zmarnowany olej, aby poprawić smak w kolejnych posiłkach; nie wyrzucaj go.
Amish Onion Fritters celebrują historię, rodzinne spotkania i przyjemność dzielenia się dobrym, nieskomplikowanym jedzeniem — nie tylko przepisem. Spróbuj ich i docenij odrobinę historii gotowania Środkowego Zachodu.
