Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie obierek:
- Dokładnie umyj ziemniaki przed ich obieraniem, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Najlepiej używać ziemniaków organicznych, jeśli planujesz wykorzystać obierki w celach spożywczych.
- Obierz ziemniaki, starając się, aby obierki były w jak największych kawałkach.
Przygotowanie do pieczenia (przekąska):
- Jeśli chcesz zrobić chrupiące przekąski z obierek, umyj je dokładnie pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
- Następnie osusz je ręcznikiem papierowym. W misce wymieszaj obierki z oliwą z oliwek i wybranymi przyprawami.
- Rozłóż obierki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, starając się, by kawałki nie nachodziły na siebie.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut, aż staną się chrupiące i złociste. Od czasu do czasu można je delikatnie przemieszać, aby równomiernie się upiekły.
Przygotowanie puree (dodatkowe danie):
- Obierki można również ugotować, a następnie zmiksować z odrobiną masła, śmietany i przypraw, tworząc unikalne puree ziemniaczane.
- Dodaj do nich np. cebulę, czosnek czy zioła, aby wzbogacić smak.
Pielęgnacja skóry (opcjonalnie):
Obierki ziemniaczane mogą być również wykorzystane do maseczek pielęgnacyjnych. Wystarczy je umyć, zblendować i nałożyć na skórę twarzy lub dłoni na 10-15 minut, aby odżywić skórę, nawilżyć ją i poprawić jej kondycję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Przekąski z obierek ziemniaczanych najlepiej podawać od razu po upieczeniu. Można je podać z ulubionymi dipami, np. jogurtowym lub czosnkowym.
- Przechowywanie: Jeśli przygotowałeś większą ilość, przekąski można przechować w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, ale najlepiej zjeść je świeże, aby zachowały chrupkość.
- Wersja z puree z obierek ziemniaczanych również świetnie komponuje się jako dodatek do mięs, szczególnie grillowanych lub smażonych.
