Norweska zupa kremowa z łososiem – smak, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy
Szukasz zupy, która smakuje jak prawdziwy hit restauracyjny , a przygotujesz ją w domu bez większego wysiłku? Spróbuj tej wyjątkowej norweskiej zupy kremowej z łososiem ! To przepis idealny na letni wieczór, ale również świetnie sprawdzi się podczas chłodniejszych dni. Lekko kremowa, aromatyczna i pełna głębi smaku dzięki:
- soczystemu łososiu ,
- chrupiącym warzywom (marchewce i selery),
- oraz naturalnej słodyczy bulionu rybnego.
To właśnie taki przepis, który zachwyci gości i Twoją rodzinę !
Dlaczego warto spróbować norweskiej zupy kremowej z łososiem?
- ✅ Gotowa w 30 minut – wystarczy kilka składników i trochę czasu.
- ✅ Świeży, ale intensywny smak – kombinacja łososia, seleru i marchewki tworzy niepowtarzalną kompozycję.
- ✅ Efektowna oprawa – wygląda jak z cukierni lub luksusowego ресторана.
- ✅ Zbilansowane wartości odżywcze – białko z łososia plus błonnik z warzyw = zdrowe danie.
- ✅ Idealne dla leniwych kucharzy – łatwe do wykonania, nawet dla początkujących.
Składniki potrzebne (na 4 porcje):
Na zupę:
- 500 g fileta z łososia (pokrojonego w kostkę)
- 2 łyżki masła
- 1 duża cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (pokrojonego lub startego)
- 2 marchewki (obrane i pokrojone w plasterki)
- 2 łodygi seler konopiasty (posiekane)
- 500 ml bulionu rybnego
- 250 ml śmietany 30%
- 2 łyżki mąki pszennej (do zasmażki)
- sól i pieprz do smaku
Na dekorację i dodatek:
- świeża pietruszka lub koperek
- chrupiące grzanki lub świeżawy chleb – do podania obok
Przygotowanie krok po kroku:
Krok 1: Warzywa – początek sukcesu
W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek – podsmażaj przez około 5 minut , aż stanie się przezroczysta i aromatyczna.
Na koniec dodaj marchewki i seler – gotuj kolejne 5–7 minut , aż lekko zmieknieją.
📌 Wskazówka: Jeśli chcesz bardziej intensywnego smaku, możesz dodać odrobinę imbiru lub liści laurowych – dodadzą nowej głębi.
Krok 2: Zasmażka – dusza kremowości
Dodaj 2 łyżki mąki do warzyw i dokładnie wymieszaj – to klucz do uzyskania jedwabistej konsystencji zupy.
Stopniowo wlewaj bulion rybny , cały czas mieszając drewnianą łyżką, by uniknąć grudek.
Gotuj wszystko na średnim ogniu , aż warzywa zrobią się miękkie – około 15–20 minut .
