Niskowęglowodanowy Ryż Kalafiorowy z Pieczarkami i Szpinakiem

Przygotowanie i Sposób Wykonania

  1. Przygotowanie kalafiora
    Zanim zaczniesz gotować, zacznij od przygotowania kalafiora. Jeśli masz cały kalafior, umyj go dokładnie, usuń liście, a następnie zetrzyj go na tarce o drobnych oczkach. Jeśli preferujesz wygodniejsze rozwiązanie, możesz użyć gotowego ryżu kalafiorowego, który jest dostępny w wielu sklepach spożywczych. Kalafior po starciu powinien przypominać wyglądem ziarenka ryżu, które idealnie wchłoną smaki pozostałych składników.
  2. Przygotowanie pieczarek i cebuli
    Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Kiedy oliwa będzie ciepła, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się szklista. Następnie dodaj przeciśnięty czosnek oraz pokrojone pieczarki i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż pieczarki zmiękną, a nadmiar wody, którą puściły, odparuje. Dzięki temu pieczarki nabiorą głębszego smaku i aromatu.
  3. Dodanie kalafiora
    Gdy pieczarki będą gotowe, wrzuć starty kalafior na patelnię i dokładnie wymieszaj składniki. Smaż przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aby kalafior dobrze się podprażył i wchłonął smaki cebuli i pieczarek. Kalafior nie powinien się rozgotować – chodzi o to, by zachował swoją konsystencję ryżu.
  4. Dodanie szpinaku
    Kolejnym krokiem jest dodanie świeżego szpinaku. Wrzuć garście świeżego szpinaku na patelnię i mieszaj, aż liście zwiędną i zmiękną. Zajmuje to tylko 2-3 minuty. Szpinak doskonale komponuje się z resztą składników, dodając daniu świeżości i wartości odżywczych.
  5. Doprawianie
    Na koniec dopraw całość solą, pieprzem, a jeśli lubisz pikantniejsze smaki, dodaj również płatki chili oraz paprykę słodką. Wszystko dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły składniki.
  6. Podanie
    Na koniec skrop gotowe danie sokiem z połowy cytryny, co doda mu świeżości i lekkości. Danie jest gotowe do podania! Możesz serwować je jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsnych potraw.

Czas przygotowania i kalorie

  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas gotowania: 15 minut
  • Łączny czas: 25 minut
  • Kalorie: 180 kcal (na jedną porcję)
  • Porcje: 2

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇

Reklama

Leave a Comment