Niskowęglowodanowy Ryż Kalafiorowy z Pieczarkami i Szpinakiem
Przygotowanie i Sposób Wykonania
Przygotowanie kalafiora
Zanim zaczniesz gotować, zacznij od przygotowania kalafiora. Jeśli masz cały kalafior, umyj go dokładnie, usuń liście, a następnie zetrzyj go na tarce o drobnych oczkach. Jeśli preferujesz wygodniejsze rozwiązanie, możesz użyć gotowego ryżu kalafiorowego, który jest dostępny w wielu sklepach spożywczych. Kalafior po starciu powinien przypominać wyglądem ziarenka ryżu, które idealnie wchłoną smaki pozostałych składników.
Przygotowanie pieczarek i cebuli
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Kiedy oliwa będzie ciepła, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się szklista. Następnie dodaj przeciśnięty czosnek oraz pokrojone pieczarki i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż pieczarki zmiękną, a nadmiar wody, którą puściły, odparuje. Dzięki temu pieczarki nabiorą głębszego smaku i aromatu.
Dodanie kalafiora
Gdy pieczarki będą gotowe, wrzuć starty kalafior na patelnię i dokładnie wymieszaj składniki. Smaż przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aby kalafior dobrze się podprażył i wchłonął smaki cebuli i pieczarek. Kalafior nie powinien się rozgotować – chodzi o to, by zachował swoją konsystencję ryżu.
Dodanie szpinaku
Kolejnym krokiem jest dodanie świeżego szpinaku. Wrzuć garście świeżego szpinaku na patelnię i mieszaj, aż liście zwiędną i zmiękną. Zajmuje to tylko 2-3 minuty. Szpinak doskonale komponuje się z resztą składników, dodając daniu świeżości i wartości odżywczych.
Doprawianie
Na koniec dopraw całość solą, pieprzem, a jeśli lubisz pikantniejsze smaki, dodaj również płatki chili oraz paprykę słodką. Wszystko dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły składniki.
Podanie
Na koniec skrop gotowe danie sokiem z połowy cytryny, co doda mu świeżości i lekkości. Danie jest gotowe do podania! Możesz serwować je jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsnych potraw.
Czas przygotowania i kalorie
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Łączny czas: 25 minut
Kalorie: 180 kcal (na jedną porcję)
Porcje: 2
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇
