Przygotowanie:
Mięso mielone podsmażamy na odrobinie oleju, doprawiamy solą i pieprzem, krótko podsmażamy drobno posiekaną cebulę i paprykę.
Dodaj około 3/4 odsączonych pomidorków koktajlowych z przyprawami i gotuj przez 5 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (góra/dół).
Wymieszaj pozostałe pomidory z przyprawami i śmietaną. Umieść około połowy na blasze do pieczenia.
Napełnij tortille, zwiń je i umieść w foremce, a następnie dodaj resztę nadzienia do foremki.
Polać resztą sosu, posypać serem i piec przez około 20 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Baw się dobrze.
