Aby przyrumienić kurczaka, rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż piersi z kurczaka na patelni, aż nabiorą złotobrązowego koloru i będą całkowicie ugotowane. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
Na tę samą patelnię dodaj posiekany czosnek i podsmaż. Gdy zaczną nabierać aromatu, ale nie będą rumiane, smaż przez około 1 minutę. W ten sposób powstaje baza smakowa lukru.
Przygotuj warstwę wierzchnią: posyp patelnię mielonym czarnym pieprzem, sosem sojowym, octem i miodem i wymieszaj. Pozostawić na wolnym ogniu jeszcze kilka minut, aby mieszanina lekko zgęstniała.
Aby posmarować kurczaka: Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i posmaruj każdy kawałek glazurą miodowo-czosnkową. Gotując przez kolejne 2-3 minuty, upewnij się, że kurczak jest dobrze przykryty, a glazura jest karmelizowana.
