Informacje żywieniowe i czas
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas namaczania: 15 minut
- Czas gotowania: 45 minut (30 + 15)
- Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
- Porcje: 4
Informacje żywieniowe (na porcję):
- Kalorie: 290
- Białko: 10g
- Węglowodany: 22g
- Tłuszcz: 19g
- Błonnik: 8g
- Sód: 850 mg
Porady i Triki Kulinarne
- Wybór bakłażana: Wybierz bakłażany, które wydają się ciężkie jak na swój rozmiar i mają gładką, błyszczącą skórkę. Mniejsze bakłażany mają zazwyczaj mniej nasion i słodszy smak.
- Idealne solenie: Moczenie w soli jest kluczowe dla usunięcia goryczki, zwłaszcza z większych lub bardziej dojrzałych bakłażanów. Nie pomijaj tego kroku!
- Dokładne suszenie: Po namoczeniu, upewnij się, że plastry bakłażana są bardzo suche. Dzięki temu upieczesz je prawidłowo, a nie na parze.
- Równe krojenie: Spróbuj pokroić plastry bakłażana na równą grubość, aby równomiernie się ugotowały. Jeśli masz, możesz użyć mandoliny.
- Nakładanie oleju: Użyj pędzelka do ciasta, aby równomiernie nałożyć olej na plastry bakłażana. Pomaga to im ładnie się zrumienić i zapobiega ich wysychaniu.
Podsumowanie
Ta nieodparta zapiekanka z bakłażana to doskonały przykład, jak proste składniki mogą przekształcić się w eleganckie danie. Jej bogate smaki, łatwe przygotowanie i wspaniała prezentacja sprawiają, że idealnie wpisuje się zarówno w codzienne posiłki, jak i w specjalne okazje. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś tak pysznego i satysfakcjonującego! 🍴✨
