Krok 2: Rozwałkuj ciasto
- Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i rozwałkuj je na prostokąt o grubości około ¼ cala.
- Rozprowadź równomiernie miękkie masło na cieście, pozostawiając niewielką obwódkę na brzegach.
- Posyp równomiernie masło brązowym cukrem i cynamonem.
Krok 3: Zwiń i pokrój
- Zaczynając od długiego boku, ciasno zwiń ciasto w rulon. Zaciśnij szew.
- Ostrym nożem pokrój kawałek ciasta na 12 równych kawałków i ułóż je przekrojoną stroną do góry w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Krok 4: Pieczenie
- Włóż naczynie do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25–30 minut, lub do momentu, aż bułki będą złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek będzie po wyjęciu czysta.
- Wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed nałożeniem lukru.
Krok 5: Przygotuj lukier z serka śmietankowego
- W misce ubij miękki serek śmietankowy i masło, aż masa będzie lekka i puszysta.
- Stopniowo dodawaj cukier puder, ubijając do uzyskania gładkiej masy. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym i szczyptą soli.
- Polać obficie ciepłe bułeczki lukrem.
Krok 6: Podanie
- Pokrój i podaj te nieodparte bułeczki, gdy są jeszcze ciepłe, aby uzyskać maksymalną lepkość. Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Wskazówki dotyczące sukcesu
- Dojrzałe banany : Użyj bardzo dojrzałych bananów, aby uzyskać maksymalny smak i wilgoć. Im ciemniejsza skórka, tym słodszy banan!
- Konsystencja nadzienia : Podczas smarowania ciasta masłem należy upewnić się, że jest ono zmiękczone, ale nie rozpuszczone, aby zapobiec jego rozrywaniu.
- Czas chłodzenia : Przed nałożeniem lukru odczekaj, aż bułeczki lekko ostygną, aby zapobiec rozpuszczeniu się lukru.
Informacje żywieniowe (w przybliżeniu na porcję)
(Na podstawie 12 porcji)
- Kalorie: 350
- Całkowita zawartość tłuszczu: 15 g
- Tłuszcz nasycony: 9 g
- Cholesterol: 60 mg
- Sód: 250 mg
- Węglowodany: 50g
- Błonnik: 1g
- Cukier: 30g
- Białko: 4g
Wariacje
- Polewa z orzechami pekan : Aby nadać nadzieniu cynamonowo-cukrowemu dodatkową chrupkość, dodaj posiekane orzechy pekan.
- Opcja bezglutenowa : Zastąp mąkę uniwersalną mieszanką mąk bezglutenowych, aby uzyskać wersję odpowiednią dla osób z ograniczeniami dietetycznymi.
- Czekoladowy zawijas : Rozpuść ½ szklanki kawałków czekolady i posyp nimi ciasto, a następnie zwiń, aby nadać mu dekadencki charakter.
Dzięki miękkiej bazie z chleba bananowego, pachnącym cynamonowym zawijasom i przepysznemu lukrowi z serka śmietankowego, te nieodparte bułeczki cynamonowe z chleba bananowego z pewnością staną się Twoim nowym ulubionym śniadaniem lub deserem. Są tak łatwe w przygotowaniu, jak i pyszne — więc przygotuj porcję już dziś i rozkoszuj się! 🍯🍌
