Niemiecki krem maślany po babci – przepis na pyszny, tradycyjny krem

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj budyń w proszku, cukier i 100 ml zimnego mleka na gładką masę.
2. Pozostałe 400 ml mleka zagotuj w rondelku. Wlej rozmieszaną wcześniej masę budyniową i gotuj przez około 1 minutę, ciągle mieszając.
3. Gotowy budyń przełóż do miski i przykryj powierzchnię folią spożywczą (dotykającą powierzchni budyniu, by nie powstał kożuch). Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
4. Miękkie masło ubijaj mikserem przez około 10 minut, aż stanie się jasne i puszyste.
5. Stopniowo, łyżka po łyżce, dodawaj ostudzony budyń do ubitego masła, cały czas miksując.

Porady:

• Krem idealnie nadaje się do przekładania tortów i dekoracji ciast
• Ilość wystarczy na tort o średnicy 22-26 cm
• Przed użyciem warto schłodzić krem w lodówce przez 30 minut
• Można dodać odrobinę likieru lub aromatu dla wzbogacenia smaku

Ten tradycyjny krem to prawdziwa podróż w czasie – smakuje dokładnie tak, jak ten przygotowywany przez nasze babcie!