Instrukcje krok po kroku
- Przygotuj piekarnik i blachę:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. - Przygotuj masę mokrą:
W dużej misce wymieszaj ser wiejski i jajka. Ubijaj, aż masa będzie gładka i dobrze wymieszana. Następnie dodaj sól, cukier i olej roślinny. Mieszaj, aż cukier zacznie się rozpuszczać. - Dodaj składniki suche:
W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia, aby usunąć grudki. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż powstanie miękkie ciasto. Unikaj długiego mieszania, aby ciasteczka pozostały puszyste. - Formowanie ciasteczek:
Za pomocą łyżki lub łyżki do ciastek nakładaj zaokrąglone porcje ciasta na przygotowaną blachę do pieczenia, pozostawiając odstępy między każdym ciastkiem. - Pieczenie:
Piecz przez 30 minut lub do momentu, aż ciasteczka będą złocistobrązowe i lekko twarde w dotyku. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 5–10 minut. - Dodaj polewę z cukru pudru:
W małej misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż powstanie lekka, jednolita polewa. Posyp nią ciasteczka przed podaniem.
Informacje żywieniowe
- Wielkość porcji: 1 ciasteczko
- Kalorie: około 120
- Całkowita zawartość tłuszczu: 5 g
- Węglowodany: 16 g
- Białko: 3 g
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 45 minut
Wydajność: 12–15 ciasteczek
Porady i triki kulinarne
- Aby uzyskać dodatkową puszystość, upewnij się, że jajka mają temperaturę pokojową przed użyciem.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo – może to sprawić, że ciasteczka staną się twarde.
- Formuj ciasteczka delikatnie, aby zachować ich delikatną strukturę.
- Dodaj odrobinę startej skórki cytrynowej do ciasta, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak cytryny.
