Instrukcje:
Przygotowanie łódeczek ziemniaczanych:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Pokrój ziemniaki w ćwiartki.
- W dużej misce polej ćwiartki ziemniaków oliwą z oliwek i solą, aby równomiernie je pokryć.
- Rozłóż ćwiartki ziemniaków w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia.
- Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż ćwiartki będą złocistobrązowe i miękkie w środku.
Przygotuj pakory z serem i papryką:
- W dużej misce ubij trzepaczką 3 jajka i mleko.
- W osobnej misce ubij trzepaczką 160 gramów mąki.
- W trzeciej misce wymieszaj posiekaną czerwoną paprykę, papryczkę chili (jeśli używasz) i starty ser.
- Zanurz każdy kawałek mieszanki paprykowo-serowej w mieszance jajecznej, pozwalając nadmiarowi spłynąć. Następnie obtocz go w mieszance mąki.
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni lub w rondlu na średnim ogniu, aż będzie gorący (około 350°F).
- W osobnej misce ubij trzepaczką pozostałe 3 jajka. Zanurz posypaną mąką mieszankę paprykowo-serową w ubitych jajkach, a następnie obtocz ją w bułce tartej.
- Ostrożnie smaż pakory partiami przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i całkowicie ugotowane. Odcedź na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawaj:
Podawaj ćwiartki ziemniaków na gorąco z serem i papryką pakoras, gdy są jeszcze ciepłe. Możesz delektować się nimi z ulubionym sosem do maczania, takim jak ketchup, majonez lub chutney.
