Zagrożenia dla zdrowia związane z TBHQ
Badania naukowe wskazują, że nadmierne spożycie TBHQ może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Oto najważniejsze zagrożenia:
- Potencjał rakotwórczy
Badania na zwierzętach wykazały, że duże dawki TBHQ mogą prowadzić do rozwoju prekursorów nowotworów żołądka oraz uszkodzeń DNA. Choć badania na ludziach są ograniczone, wyniki te budzą obawy dotyczące potencjalnego działania rakotwórczego u ludzi. - Efekty neurologiczne i behawioralne
TBHQ wpływa na układ nerwowy i zachowanie. Został nawet umieszczony na liście produktów „nie do spożycia” w diecie Feingolda, która jest stosowana w terapii zespołu nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD). - Wpływ na układ odpornościowy
Najnowsze badania sugerują, że TBHQ może osłabiać układ odpornościowy, wpływając negatywnie na reakcje immunologiczne organizmu. - Nasilenie alergii pokarmowych
TBHQ może nasilać objawy alergii, prowadząc do cięższych reakcji u osób z nadwrażliwością pokarmową.
Choć ilości TBHQ w makaronie ramen są zgodne z normami regulacyjnymi, skumulowany efekt spożywania wielu produktów przetworzonych zawierających ten składnik może być niepokojący.
Objawy, na które należy zwrócić uwagę
Osoby spożywające duże ilości makaronu ramen lub innych produktów zawierających TBHQ mogą odczuwać takie objawy jak nudności, wymioty i uczucie niepokoju. W bardziej poważnych przypadkach narażenie na TBHQ może prowadzić do dzwonienia w uszach, majaczenia czy nawet omdleń. Osoby z istniejącymi schorzeniami lub nadwrażliwościami mogą być szczególnie podatne na te niekorzystne skutki. Warto monitorować wszelkie nietypowe objawy i skonsultować się z lekarzem w razie potrzeby.
