- Przygotowanie piekarnika i formy:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 22-24 cm wysmaruj masłem i mąką.
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż będą jasne i puszyste.
- Dodaj roztopione masło (lub olej roślinny) i dobrze wymieszaj.
- Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Dodaj skórkę i sok do masy jajecznej, dobrze wymieszaj.
- Mąkę przesiej z drożdżami i szczyptą soli, następnie dodawaj je do masy na zmianę z mlekiem i mieszaj, aż uzyskasz gładką masę bez grudek.
- Gotowanie:
- Ciasto wlewamy do przygotowanej formy i wyrównujemy powierzchnię szpatułką.
- Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 30 do 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
- Jeśli wierzch zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj ciasto folią aluminiową, aby zapobiec przypaleniu.
- Chłodzenie i serwis:
- Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na około 10 minut, następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
- Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Sugestie:
- Warianty: Do ciasta można dodać mak, aby urozmaicić ciasto cytrynowe. Można też dodać odrobinę jogurtu greckiego dla większej puszystości.
- Dekoracja: Udekoruj ciasto świeżymi plasterkami cytryny lub startą skórką z cytryny, aby uzyskać elegancką prezentację.
To ciasto cytrynowe jest lekkie, świeże i nie można mu się oprzeć, idealne na każdą okazję. Ciesz się posiłkiem!
zobacz kontynuację na następnej stronie
