1. Przygotowanie cukinii:
Umyj i osusz cukinię, odetnij końcówki i pokrój ją na plasterki.
2. Mieszanie składników:
Włóż cukinię do kielicha blendera, dodaj całe jajka i zmiksuj na gładką, jednolitą masę.
3. Dodanie mąki i mleka:
Do masy dodaj szczyptę soli oraz mleko, a następnie wsyp mąkę. Zmiksuj całość przez około 30 sekund, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
4. Smażenie naleśników:
- Posmaruj dno patelni odrobiną oliwy z oliwek i podgrzej ją na średnim ogniu.
- Wlej chochlę ciasta na patelnię, rozprowadzając je równomiernie, obracając patelnię.
- Smaż naleśnik przez 2-3 minuty z jednej strony, a następnie delikatnie odwróć go za pomocą szpatułki.
- Smaż drugą stronę przez kolejne 2 minuty.
