Jak zrobić naleśniki jabłkowe?
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W średniej misce ubij jajka z cukrem, jogurtem, wanilią i olejem roślinnym. Mieszaj aż powstanie jednolita mieszanina.
Krok 2: Dodanie suchych składników
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon do innej czystej miski. Wlej składniki płynne do suchych i wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
Krok 3: Przygotowanie jabłek
Zetrzyj jabłko na tarce o dużych oczkach. Jeśli chcesz zachować więcej składników odżywczych, nie obieraj jabłek – skóra dodaje chrupkości i wartości odżywczych. Dodaj starte jabłko do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Krok 4: Smażenie naleśników
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju neutralnego (np. rzepakowego, arachidowego lub słonecznikowego) na średnim ogniu. Za pomocą łyżki do lodów wlej część masy na rozgrzaną patelnię. Smaż naleśniki, aż na ich powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki. Obróć je i smaż z drugiej strony, aż będą złocisto-brązowe.
Wariacje na temat naleśników jabłkowych:
- Gruszki zamiast jabłek: Jeśli masz ochotę na coś innego, możesz użyć tartych gruszek. Efekt będzie równie pyszny!
- Wybór jabłek: Jeśli preferujesz cierpki smak, wybierz odmianę Granny Smith. Jeśli wolisz coś bardziej słodkiego, doskonale sprawdzą się jabłka Gala.
- Unikanie brązowienia: Jeśli przygotowujesz większą ilość startych jabłek, umieść je w misce z zimną wodą z dodatkiem odrobiny soku z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.
