Krok 1: Przygotowanie Masy Kokosowej
- Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Dzięki temu masa będzie lekka i słodka.
- Stopniowo dodawać schłodzony mascarpone, cały czas ubijając, aby składniki się połączyły.
- Na koniec do masy dodać 6 łyżek wiórek kokosowych i zmiksować.
- Odłożyć 4 łyżki masy (będzie potrzebna później do posmarowania wierzchu ciasta). Pozostałą masę podzielić na 2 równe części .
Krok 2: Układanie Warstw Ciasta
- Formę wyłożyć papierem do pieczenia.
- Na dnie ułożyć pierwszą warstwę herbatników, tworząc równomierną podstawę.
- Na herbatniki wyłożyć połowę przygotowanej masy kokosowej, rozprowadzając ją równomiernie.
- Na masę ułożyć drugą warstwę herbatników, a następnie resztę masy.
- Zakończyć, układając trzecią warstwę herbatników na wierzchu.
Krok 3: Dekoracja i Chłodzenie
- Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni, aż będą lekko złociste i aromatyczne.
- Wierzch ciasta posmarować odłożoną wcześniej masą kokosową, a następnie posypać podprażonymi płatkami migdałowymi oraz wiórkami kokosowymi.
- Całość wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc , aby ciasto dobrze się zestaliło i nabrało odpowiedniej konsystencji.
Podsumowanie:
To najszybsze i najlepsze Rafaello to prawdziwa gratka dla miłośników słodkich przekąsek. Delikatna kremowa masa kokosowa, chrupiące warstwy herbatników i aromatyczne migdały tworzą idealne połączenie smaków i tekstur. Dzięki prostym składnikom i łatwym krokom możesz stworzyć w domu coś wyjątkowego, co zadowoli zarówno Twoich najbliższych, jak i gości.
Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć pyszne ciasto, które przypomina ulubione czekoladki Rafaello. 🥥✨
