Stopniowo dodawaj mąkę , ugniatając ciasto, aż uzyska gęstą konsystencję. Zacznij od trzepaczki, a następnie ugniataj ręcznie. Uważaj, aby nie przesadzić z mąką – ciasto powinno pozostać elastyczne. ✋
Odstaw ciasto:
Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 30 minut , aby wyrosło i rozwinęło smak. ⏳
Rozwałkuj i pokrój ciasto:
Posyp stół mąką i rozwałkuj ciasto wałkiem do średniej grubości. 🥖
Użyj okrągłej foremki lub szklanki z wąską szyjką, aby wyciąć okrągłe kawałki ciasta. ✂️
Umieść kawałki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. 📋
Upiecz pierniczki:
Piecz pierniczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut , aż zwiększą objętość i staną się złocistobrązowe. 🔥
Przygotuj lukier:
Podczas pieczenia ciasteczek przygotuj polewę. Ubij białka jajek na sztywną pianę za pomocą miksera. 🥚
Stopniowo dodawaj cukier puder do ubitych białek, mieszając, aż polewa zgęstnieje. 🍬