1. Wystarczy natłuścić tortownicę i posypać bułką tartą.
2. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać margarynę, cukier i jajko i zagnieść wszystko na gładkie ciasto. Wyłóż nim przygotowaną formę, tworząc brzeg o wysokości ok. 5 cm i mocno dociskając.
3. Rozgrzej piekarnik do grzania góra/dół do 175 stopni (piekarnik z termoobiegiem 155 stopni).
4. Aby przygotować nadzienie makowe, wymieszaj najpierw 200 ml mleka z cukrem i proszkiem budyniowym na gładką masę. Resztę mleka zagotuj, cały czas mieszając dodaj wymieszany proszek budyniowy i całość zagotuj cały czas mieszając. Dodajemy mak i śmietanę, na koniec dodajemy margarynę. Powstałą mieszaninę wylewamy na ciasto w formie i wyrównujemy.
5. Wsuń ruszt do pieczenia na najniższą szynę. Piecz ciasto przez 30-40 minut.
6. W międzyczasie przygotuj casting. Oddziel jajka. Śmietanę wymieszać z żółtkami i cukrem na gładką masę. Białka oddzielnie ubić na sztywną pianę i dodać je do śmietany.
7. Wyjmij upieczone ciasto z piekarnika i równomiernie rozprowadź na nim lukier. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160 stopni (piekarnik z termoobiegiem 140 stopni) i piecz ciasto na środkowej półce przez kolejne 20 minut, aż będzie złociste.
8. Na koniec ciasto musi ostygnąć w formie! Ostrożnie wyjmij pierścień z formy! Smacznego!
