Sposób przyrządzenia:
- Przygotowanie mięsa: W misce połącz mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, musztardą, solą, pieprzem i przyprawami. W osobnym naczyniu namocz bułkę tartą w mleku, a następnie dodaj do masy mięsnej.
- Cebula: Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni z odrobiną oleju, aż stanie się miękka i szklista. Dodaj ją do masy mięsnej, dobrze wymieszaj.
- Formowanie kotletów: Z przygotowanej masy formuj małe kotlety, pamiętając, aby były dość grube – to klucz do ich soczystości.
- Smażenie: Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące na zewnątrz, ale miękkie w środku.
- Podanie: Kotlety najlepiej smakują podane z ziemniakami puree lub świeżą surówką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Kotlety mielone są doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać w bułce, tworząc pyszne burgery.
- Jeśli zostaną Ci jakieś kotlety, przechowuj je w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Świetnie nadają się do odgrzewania na patelni lub w mikrofalówce.
Aby kotlety były jeszcze bardziej soczyste:
Możesz dodać do masy mięsnej łyżkę jogurtu naturalnego lub śmietany – to świetny sposób na poprawienie tekstury mięsa.
