nadziewane bomby

1. ** Przygotowanie ciasta:**

– W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i suche drożdże. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić .

– Dodaj roztopione masło i jajko do mieszanki drożdżowej, dobrze wymieszaj .

– Przesiej mąkę i sól do dużej miski.

– Stopniowo dodawaj płynną mieszankę do mąki, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.

– Wyrabiaj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni przez 5-7 minut, aż będzie miękkie i elastyczne .

– Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość .

2. ** Formowanie bomb:**

– Po wyrośnięciu, rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.

– Wytnij kółka o średnicy 6-8 cm za pomocą szklanki lub okrągłego wykrawacza .

– Na środek każdego kółka połóż łyżeczkę wybranego nadzienia.

– Złóż brzegi kółka do środka i dobrze je zlepi, formując kulkę.

– Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia .

3. ** Smażenie bomb:**

– Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku do temperatury około 170°C.

– Smaż bomby partiami, aż będą złociste i puszyste, około 2-3 minuty z każdej strony .

– Wyjmij bomby z oleju i odstaw na papierowy ręcznik do osączenia.

4. ** Podawanie:**

– Przed podaniem posyp bomby cukrem pudrem lub posmaruj roztopionym masłem i posyp cukrem oraz cynamonem