Instrukcje
1. Przygotowanie piekarnika i formy
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Formę do pieczenia o wymiarach 8×8 cali (20×20 cm) nasmaruj tłuszczem i posyp mąką, aby ciasto się nie przyklejało.
2. Przygotowanie ciasta
W dużej misce ubij masło i cukier, aż masa będzie lekka i puszysta. Następnie dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z kakao w proszku, aby uzyskać równomierny kolor i smak.
3. Połączenie suchych składników
W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na zmianę z mlekiem. Mieszaj delikatnie, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.
4. Pieczenie ciasta
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch za pomocą szpatułki. Piecz przez 30–35 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek będzie czysta. Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia przez około 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
5. Przygotowanie polewy czekoladowej
W małym rondelku rozpuść gorzką czekoladę i masło na małym ogniu, mieszając ciągle, aż do uzyskania gładkiej i błyszczącej masy. Polewa powinna być jednolita i łatwa do rozprowadzenia.
