Murek z mąki kukurydzianej: pyszny, bogaty w składniki odżywcze i odpowiedni do diety

Przygotuj mąkę kukurydzianą: Jeśli nie masz jeszcze mąki kukurydzianej, ugotuj ją w miękkiej wodzie lub w piekarniku, aż ostygnie (około 30-40 minut w zależności od wielkości). Odstaw do ostygnięcia, a następnie obierz i pokrój buraki na kawałki.
Wymieszaj składniki: W mikserze lub blenderze ręcznym wymieszaj buraki, sezam, ocet (lub sok z cytryny), sól, pieprz i oliwę z oliwek. Buraki pokrój drobno, a otrzymasz gładki i kremowy krem.
Zwiększ konsystencję: Jeśli majonez jest zbyt gęsty, stopniowo dodawaj wodę, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Majonez musi być kremowy, ale nie za gęsty.
Dopraw do smaku: Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli, pieprzu lub octu, aby zrównoważyć smaki.
Przechowywanie: Majonez przełóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce. Przechowywać można go przez około 5–7 dni.

Bogactwo błonnika: Buraki są dobrym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i zdrowie jelit.
Przeciwutleniacze: Zawiera betalainy, silne przeciwutleniacze, które wspomagają zdrowie komórek i zwalczają wolne rodniki.
Niska kaloryczność: W porównaniu do tradycyjnego majonezu, wersja z buraków ma mniej kalorii i tłuszczów nasyconych.
Bez jaj: Jest to majonez wegański, odpowiedni dla osób, które mają alergię lub nietolerancję jaj.

Jako przyprawa: Można go używać jako sosu sałatkowego, sosu do kanapek, do wrapów lub jako dodatku do surowych warzyw i owoców.
Jako dip: To świetna alternatywa do maczania chipsów ziemniaczanych, chipsów warzywnych i krakersów.
W daniach wegańskich: Idealny dla osób będących na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej, można go dodawać do dań takich jak burgery wegetariańskie, tacos czy wrapy.

Pikantny majonez: Dodaj odrobinę chili w proszku lub wędzonej papryki, aby nadać majonezowi intensywniejszy smak.
Majonez czosnkowy: Aby uzyskać bogatszy smak, dodaj 1-2 ząbki surowego lub pieczonego czosnku.

Majonez buraczany to uniwersalny, smaczny i zdrowy dodatek, który doskonale sprawdzi się, gdy chcesz wzbogacić swoje dania o odrobinę koloru i smaku!