Moja rodzina nazywa to danie „Amish Comfort King” — to ulubione danie Amiszów, które nigdy nie zawodzi!
Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj mieloną wołowinę do patelni i smaż, aż się zrumieni. Odcedź nadmiar tłuszczu.
Dodaj sos worcestershire, sól i pieprz.
W dużej misce wymieszaj mieszankę wołową, surowy ryż, bulion wołowy i kremową zupę grzybową. Dobrze wymieszaj.
Przełóż mieszankę do natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 45 minut.
Zdejmij folię, posyp startym serem cheddar i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Przed podaniem odstaw zapiekankę na kilka minut do ostygnięcia.
Wariacje i wskazówki
Aby nieco zaostrzyć smak, możesz dodać szczyptę pieprzu cayenne lub posiekane papryczki jalapeño do mieszanki wołowej. Jeśli masz wybrednych klientów, rozważ użycie łagodniejszego sera, takiego jak mozzarella lub Monterey Jack. Możesz też przemycić trochę warzyw, dodając do mieszanki szklankę mrożonego groszku lub posiekanej papryki. Aby uzyskać wersję bezglutenową, upewnij się, że Twoja zupa krem z grzybów jest bezglutenowa lub zrób ją od podstaw.
