Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
Nasmaruj obficie oliwą z oliwek blachę do pieczenia lub żeliwną patelnię.
Przełóż wyrośnięte ciasto do formy i równomiernie rozpłaszcz je rękoma. Jeśli ciasto powróci do pierwotnego kształtu, odstaw je na kilka minut.
5. Dodaj dodatki
Delikatnie wciśnij wybrane dodatki (np. rozmaryn, pomidory lub oliwki) w ciasto.
Zrób palcami małe dziurki w cieście i pokrop je dodatkową ilością oliwy z oliwek.
Posyp grubą solą morską.
6. Drugi rząd
Pozostaw ciasto na 20 minut pod ściereczką.
7. Pieczenie
Piecz focaccię w piekarniku przez 20–25 minut, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca.
8. Chłodzenie i serwowanie
Wyjmij focaccię z piekarnika i pozostaw ją na kratce do ostygnięcia przez kilka minut.
Pokrój na kawałki i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Porady
Przechowywanie: Focaccię należy przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej maksymalnie przez 2 dni.
Wariacje: Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, można dodać zioła, na przykład oregano lub tymianek.
Sposób podania: Wyśmienite z wędlinami, serami lub zanurzone w dobrej oliwie z oliwek extra vergine.
Ciesz się posiłkiem!
Delektuj się każdym kęsem domowej roboty focaccii, prawdziwego klasyka kuchni włoskiej!
