Instrukcje
Oto jak przygotować zupę:
- Przygotuj buraki : Ugotowane buraki zetrzyj na drobnej lub średniej tarce. Umieść je w dużym garnku.
- Dodaj sok z cytryny : Wymieszaj sok z cytryny ze startymi burakami.
- Przygotuj ogórki : Zetrzyj świeże ogórki na grubej tarce lub drobno posiekaj. Dodaj je do garnka.
- Przygotuj jajka : Ugotowane jajka zetrzyj na tarce lub posiekaj i dodaj do garnka.
- Posiekaj szczypiorek : Drobno posiekaj szczypiorek i wrzuć go do garnka.
- Rozgnieć koperek : Drobno posiekaj koperek, włóż go do moździerza, posyp solą i rozgnieć, aby puścił sok. Przełóż do garnka.
- Dodaj płyny : Do garnka wlej zimny kefir lub jogurt, a następnie wodę.
- Doprawić solą, mielonym czarnym pieprzem i amerykańską musztardą do smaku. Wszystko dobrze wymieszać.
- Schłodź i podaj : Aby uzyskać najlepszy smak, schłodź zupę w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
Wskazówki i odmiany
- Używaj świeżych składników : Aby uzyskać najlepszy smak, upewnij się, że ogórki i buraki są świeże.
- Dostosuj zupę : Dodaj więcej ziół, np. pietruszkę lub szczypiorek, aby uzyskać lepszy smak.
- Dostosuj konsystencję : Dodaj więcej wody lub kefiru, aby uzyskać rzadszą zupę, lub mniej, aby uzyskać gęstszą zupę.
Korzyści zdrowotne
- Bogate w składniki odżywcze : Buraki i ogórki są bogate w niezbędne witaminy i minerały.
- Nawadnianie : Wysoka zawartość wody w ogórkach pomaga zachować nawodnienie.
- Zastrzyk białka : Gotowane jajka są dobrym źródłem białka.
Sugestie dotyczące serwowania
- Udekoruj świeżymi ziołami : Udekoruj zupę dodatkowym koperkiem lub pietruszką, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak.
- Podawaj z pieczywem : Podawaj zupę z kromką chrupiącego chleba, aby uzyskać sycący posiłek.
- Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany : Aby nadać potrawie bardziej kremową konsystencję, dodaj na wierzch małą łyżeczkę kwaśnej śmietany.
