400 g kajmaku
100 g orzeszków ziemnych niesolonych
Przygotowanie
Blaty miodowe
Mąkę wsyp do dużej miski i wymieszaj z sodą. Do miski wbij również jajka, dodaj cukier i miód. Zimne masło posiekaj drobno nożem lun zetrzyj na tarce i dodaj do reszty składników. Ręcznie lub za pomocą robota kuchennego z hakiem zagnieć jednolite i zwarte ciasto. Podziel je na 3 równe części, zawiń w folię aluminiową i odłóż do lodówki na około godzinę.
Po tym czasie dno blaszki (moja ma wymiary 24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia wylep pierwszą częścią ciasta. Blaszkę włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz około 18 minut w trybie góra-dół. Ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia. Tak samo piecz drugi i trzeci blat miodowy.
Krem z mleka w proszku
Płynne mleko wymieszaj z mlekiem w proszku za pomocą miksera lub rózgi kuchennej. Masło przełóż do miski i ucieraj z cukrem przez 3-4 minuty. Następnie, cały czas ucierając dokładaj po łyżce masy mlecznej. Mieszaj do połączenia się składników.
Złożenie ciasta
Na każdym blacie ciasta rozsmaruj po 1/3 kajmaku. Jeden z blatów przełóż na blaszkę. Wyłóż na niego połowę kremu mlecznego, nakryj drugim blatem i wyłóż drugą część kremu. Ciasto nakryj trzecim blatem miodowym. Wierzch posyp rozdrobnionymi orzeszkami. Możesz je rozdrobnić przekładając do woreczka foliowego i uderzając tłuczkiem do mięsa. Ciasto odłóż do lodówki na kilka godzin. Najlepiej smakuje dzień po przygotowaniu.
