Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta:
W blenderze wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, masło, mleko, sól i jajko. Przetwarzaj składniki, aż uzyskasz jednolitą i jednorodną mieszankę. Ważne jest, aby ciasto było dobrze połączone, co zapewni odpowiednią konsystencję i puszystość placków. - Fermentacja:
Odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. To kluczowy etap, który wpłynie na lekkość i miękkość gotowych placków. - Formowanie pączków:
Rozwałkuj ciasto na równą powierzchnię i uformuj małe pączki o żądanej wielkości. Pamiętaj, aby każdy placek był odpowiednio uformowany, aby smażenie przebiegło równomiernie. - Drugie rośnięcie:
Odstaw uformowane placki na 15 minut , aby ponownie odstawały. Ten dodatkowy czas pozwoli im stać się jeszcze bardziej puszystymi. - Smażenie:
Podsmaż placki na rozgrzanym oleju, aż staną się złociste z obu stron. Upewnij się, że olej ma odpowiednią temperaturę – za niska spowoduje, że placki będą przesiąkać tłuszczem, a za wysoka może je przypalić. - Dodatkowy akcent:
Wyjmij gotowe placki z oleju i natychmiast zanurz je w cukrze. Ta końcowa czynność doda im wyjątkowego smaku i ładnego wyglądu.
Podsumowanie
Mini smażone placki to prosty, ale jednocześnie wyjątkowo satysfakcjonujący przepis, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Ich chrupiąca skórka i soczyste wnętrze to doskonałe połączenie tekstur, które zachwyca przy każdym kęsie. Dzięki temu przepisowi możesz stworzyć pyszne placki, które idealnie sprawdzą się jako przekąska, deser czy nawet dodatek do śniadania.
Wypróbuj ten przepis już dziś i ciesz się ich cudownym smakiem. Smacznego! 🍩✨
